كعك المصري

مصر الان 0 تعليق ارسل طباعة تبليغ حذف مشاركة الارباح

كعك المصري

9ae559e229.jpg

مطبخ سيدتي Tue, 19 May 00:00:00 GMT Mon, 18 May 2020 09:55:05 GMT كعك العيد المصري

a86f59f393fe1763eb0c203071ba6b29_w750_h7

كعك العيد المصري .. من حلويات المحببة والمرغوبة للجميع، تعلمي الطريقة الأصلية لتحضيره في البيت، وقدميه مزيناً برشة من السكر البودرة لطعم أغنى وأطيب تعلمي أيضاً:  كعك العيد على الطريقة المصرية بعدة حشوات

المقادير

لتحضير الحشوة :

سمن : 25 غراماً

دقيق : 40 غراماً

السمسم : حسب الرغبة

العسل : 250 غراماً

لتحضير العجينة :

سمن : 500 غراماً

السمسم : 2 ملعقة كبيرة

خميرة : ملعقة صغيرة

سكر : ملعقة كبيرة

ماء دافئ : ربع كوب

حليب : كوب

دقة معمول : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

لتحضير الحشوة: ذوّبي السمن في قدر على النار ثم ضعي الدقيق وقلّبي المكونات حتى تتداخل. أضيفي السمسم مع التقليب المستمر حتى يصبح ذهبي اللون. زيدي العسل بعدها ثم اتركي المكونات حتى تغلي وتتماسك، أبعدي القدر عن النار ثم اتركي الحشوة جانباً حتى تبرد. لتحضير العجينة: ذوّبي السكر والخميرة في الماء الدافئ. ذوّبي الزبدة في قدر على النار ثم ضعي الدقيق في وعاء عميق، احدثي حفرة في الوسط ثم ضعي السمسم. اسكبي السمن فوق المكونات ثم زيدي الحليب وريحة الكعك  (دقة الكعك) بالتدريج واخلطي حتى تتشكّل عجينة ليّنة. خذي مقدار من العجينة، كورّيها بواسطة يديك ثم احشيها بالقليل من حشوة السمسم. أعيدي تشكيل العجينة حتى تحصلي على أقراص ثم انقشيها بواسطة أداة مخصصة. أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم رصّي أقراص الكعك في صينية فرن واتركيها جانباً لحوالي 30 دقيقة حتى تتخمّر. أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج. أخرجي الكعك من الفرن، اتركيه جانباً حتى يبرد ثم رشّي سكر البودرة على الوجه قبل التقديم. حلويات حلويات العيد حلويات خفيفة حلويات سهلة حلويات شرقية حلويات كعك العيد حلويات عيد الفطر

المصدر مطبخ سيدتى

ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة مصر الان ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من مصر الان ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.

أخبار ذات صلة

0 تعليق