رغم الشعبية الكبيرة التي تحظى بها القهوة حول العالم، لا تزال تحيط بها مجموعة من المفاهيم الخاطئة التي تتكرر على ألسنة الناس دون أساس علمي واضح. وفي هذا السياق، أوضح أحد المختصين في أمراض القلب والأوعية الدموية أن تناول القهوة باعتدال لا يشكل خطراً على الصحة، بل يمكن أن يقدم فوائد حقيقية للجسم، مشيرًا إلى أن الجرعة اليومية الآمنة تصل إلى نحو 4 أكواب من الإسبريسو. ويبدأ تفنيد الخرافات بالاعتقاد الشائع أن القهوة مجرد «مشروب طاقة» يخلو من أي قيمة صحية. والحقيقة أن القهوة تحتوي على مضادات أكسدة، وبوليفينولات، وأحماض عضوية تساهم في حماية الخلايا وتعزيز صحة الجهاز الهضمي. كما أن رائحتها ومتعة تناولها في إطار اجتماعي قد تدعم صحة الدماغ وتحفز ما يُعرف بالمرونة العصبية. الخرافة الثانية تتمثل في الاعتقاد بأن كوباً واحداً من القهوة يومياً يكفي. في الواقع، تشير التوصيات إلى أن استهلاك ما يصل إلى 400 ملليغرام من الكافيين يوميًا — أي ما يعادل 4 أكواب من الإسبريسو — يُعتبر آمناً للبالغين الأصحاء. ومع ذلك، يُنصح النساء الحوامل والمرضعات بتقليل الكمية أو تجنّب القهوة، لأن الكافيين قد يعبر إلى الجنين أو ينتقل عبر الحليب، مسببًا اضطرابات نوم للطفل أو توترًا في الرحم. أما الفكرة القائلة بأن القهوة تساعد على كبح الشهية، فهي ليست دقيقة. قد تخفف القهوة الإحساس بالجوع لفترة قصيرة، لكنها لا تؤثر فعليًا في سلوك الأكل أو تسهم في فقدان الوزن بشكل مستدام، رغم شيوع استخدامها بين من يسعون لتقليل الوجبات. وفيما يتعلق بالخرافة الرابعة، والتي تزعم أن القهوة تُضعف القلب أو تضر بالأوعية الدموية، فإن الأدلة تشير إلى أن تناولها باعتدال ليس له أثر سلبي على القلب. بل قد تكون مفيدة في بعض الحالات. ومع ذلك، قد يشعر بعض الأشخاص بتسارع مؤقت في ضربات القلب أو بارتفاع طفيف في الضغط إذا تم استهلاكها بكميات كبيرة أو بشكل غير منتظم. أما مسألة صعوبة التوقف عن القهوة، فهي غالبًا ما تكون مبالغًا فيها. إذ يمكن تقليل الاعتماد عليها تدريجيًا، أو التحول إلى أنواع منزوعة الكافيين أو مشروبات بديلة مثل شاي الأعشاب. ويُذكر أن أعراض الانسحاب، إن ظهرت، تكون خفيفة ومؤقتة، وتقتصر في الغالب على صداع، أو توتر، أو صعوبة تركيز خلال اليوم الأول فقط. الخرافة السادسة تدور حول الزعم بأن القهوة تُسرب الكالسيوم من الجسم. لكن الواقع أن القهوة لا تؤثر سلباً على استقلاب الكالسيوم، بل تساهم في تحسين تدفق الدم إلى الكلى. ويمكن تعويض أي تأثير محتمل عبر نظام غذائي غني بالكالسيوم، يتضمن منتجات الألبان المخمرة، الجبن، والمكسرات. وأخيراً، هناك من يعتقد أن مزج القهوة بالحليب يشكل مزيجًا ضارًا أو «سُمًّا»، لكن لا توجد أدلة تدعم هذا الادعاء. بل بالعكس، يمكن أن يعزز الحليب بعض فوائد القهوة، بشرط الانتباه إلى نوع الحليب المستخدم، خاصة تلك الأنواع الغنية بالسعرات والدهون، والتي قد تؤثر على الوزن عند استهلاكها بإفراط. في المجمل، تبقى القهوة مشروبًا آمنًا ومفيدًا عند تناولها باعتدال، شريطة تجنب المبالغة ومراعاة الحالة الصحية للفرد. Despite the great popularity of coffee around the world, it is still surrounded by a set of misconceptions that people repeat without a clear scientific basis. In this context, a specialist in cardiovascular diseases explained that moderate coffee consumption does not pose a health risk; rather, it can offer real benefits to the body, noting that the safe daily dose is about 4 cups of espresso. The debunking of myths begins with the common belief that coffee is merely an "energy drink" devoid of any health value. In reality, coffee contains antioxidants, polyphenols, and organic acids that contribute to cell protection and enhance digestive health. Additionally, its aroma and the enjoyment of consuming it in a social setting may support brain health and stimulate what is known as neuroplasticity. The second myth is the belief that one cup of coffee a day is sufficient. In fact, recommendations indicate that consuming up to 400 milligrams of caffeine daily — equivalent to 4 cups of espresso — is considered safe for healthy adults. However, pregnant and breastfeeding women are advised to reduce their intake or avoid coffee, as caffeine may cross into the fetus or be transferred through breast milk, causing sleep disturbances for the baby or tension in the uterus. As for the idea that coffee helps suppress appetite, it is not accurate. Coffee may temporarily reduce the feeling of hunger, but it does not actually affect eating behavior or contribute to sustainable weight loss, despite its common use among those trying to reduce meals. Regarding the fourth myth, which claims that coffee weakens the heart or harms blood vessels, evidence suggests that moderate consumption has no negative impact on the heart. In fact, it may be beneficial in some cases. However, some individuals may experience a temporary increase in heart rate or a slight rise in blood pressure if consumed in large amounts or irregularly. The issue of difficulty in quitting coffee is often exaggerated. One can gradually reduce dependence on it or switch to decaffeinated varieties or alternative beverages like herbal tea. It is noted that withdrawal symptoms, if they occur, are mild and temporary, mostly limited to headaches, anxiety, or difficulty concentrating during the first day only. The sixth myth revolves around the claim that coffee leaches calcium from the body. However, the reality is that coffee does not negatively affect calcium metabolism; rather, it contributes to improving blood flow to the kidneys. Any potential impact can be compensated for with a calcium-rich diet that includes fermented dairy products, cheese, and nuts. Finally, some believe that mixing coffee with milk creates a harmful combination or "poison," but there is no evidence to support this claim. On the contrary, milk can enhance some of the benefits of coffee, provided attention is paid to the type of milk used, especially those rich in calories and fats, which may affect weight when consumed excessively. Overall, coffee remains a safe and beneficial beverage when consumed in moderation, provided that excess is avoided and individual health conditions are considered.
