طريقة عمل طاجن حلويات المدبح

السعودية نيوز 0 تعليق ارسل طباعة تبليغ حذف

طريقة عمل طاجن حلويات المدبح تعد حلويات المدبح هي جزء من أجزاء معينة في الذبيحة بعيداً عن اللحوم وهي عبارة عن الكبد والكلاوي والكرشة والفشة والمخاصي والطحال

طريقة عمل طاجن حلويات المدبح بالزعتر

المكونات

  • طماطم مقطعة شرائح رفيعة
  • كمون
  • ملح
  • فلفل أسود
  • زعتر
  • ورق لورا
  • حبهان
  • فلفل ألوان مقطع شرائح رفيعة
  • بصلة مقطعة نصفين
  • بصل مقطع شرائح رفيعة
  • ثوم مفروم
  • سمنة
  • قرن فلفل حار
  • كرفس
  • جزرة

طريقة عمل وتحضير

  • في إناء علي نار عالية قومي بوضع كمية من الماء وأتركيها حتي الغليان.
  • بعد غليان الماء قومي بوضع الحلويات بعد تنظيفها جيداً
  • قومي بإضافة بصلة مقطعة نصفين والكرفس وورق اللورا والحبهان والجزر مع التقليب وأتركيها حتي تنضج.
  • بعد نضج الحلويات قومي برفعها من الشوربة ثم أتركيها حتي تبرد.
  • قومي بتقطيع الحلويات إلي شرائح ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود والكمون والزعتر وأتركيها جانباً.
  • في إناء علي نار عالية قومي بوضع السمنة وإننظري حتي تذوب وتسخن.
  • ضعي شرائح البصل مع التقليب حتي تدبل.
  • ثم قومي بإضافة حلقات الفلفل الحامي مع التقليب لمدة دقيقة.
  • ضيفي شرائح الطماطم والحلويات المتبلة بالتوابل مع التقليب حتي تدبل المكونات.
  • في صينية الفرن أو طاجن فخار قومي بوضع خليط الحلويات وقومي بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • ضعي طاجن الحلويات في الفرن حتي تمام النضج ثم إرفعيه تحت الشواية ليأخذ لون.
  • قدمي طاحن حلويات المدبح بالطماطم والفلفل والبصل ساخن مع شوربة الكوارع والعيش البلدي ولحمة الرأس والممبار المحمر وبألف هنا.

ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة السعودية نيوز ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من السعودية نيوز ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.