تعتبر طريقة عمل السابليه فاطمة أبو حاتي، من أكثر ما يبحث عنه العديد من الأشخاص، حيث إن السابلية يعبتر من حلوى العيد التي يعشقها الكثير ويشبه البسكويت والبيتفور، ويقدم بعدة أشكال ويسهل على ربات المنزل تحضيره بكل سهولة، وتقدم الشيف فاطمة أبو حاتي، طريقة عمله بكل سهولة.

مكونات عمل السابليه فاطمة أبو حاتي

• 3 أكواب دقيق.
• كوب زبد.
• نصف كوب سكر بودر.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• رشة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
• المقادير بالجرام
•  360 جرام دقيق.
• 225 جرام زبد.
• 75 جرام سكر بودر.
• بيضة.
• 5 جرامات فانيليا سائلة.
• رشة ملح.
• للتزيين.
• صوص كراميل.
• مربي مشمش بيورية.
• شيكولاتة قابلة للدهن.
• إسبرنكلز.
• مكسرات مجروشة.
• كريز مسكر.
• شيكولاتة خام ذائبة.
• شيكولاتة بيضاء ذائبة.

طريقة عمل السابليه فاطمة أبو حاتي

أما عن طريقة عمل السابليه فاطمة أبو حاتي فقد جاءت على النحو التالي:

• نقوم بإضافة الزبد إلى السكر البودر ونخفق المكونات جيدا حتى نحصل خليط أبيض كريمي ناعم.
• ثم نقوم بإضافة البيضة والفانيليا مع الخفق حتى تصبح مختفية تمامًا
• ثم نضيف الملح والدقيق ونقوم بتقليب الخليط بالملعقة حتى يختلط ويتكون عجين.
• ثم نقوم بتغطيتها وإدخالها الثلاجة نصف ساعة ومن بعد ذلك نقوم بإخراجها وتقسيمها جزئين ونضيف على أحد الجزءين الكاكاو.
• ثم نقوم بفرد العجين بين كيسين ثلاجة ونفردهم بسمك نصف سنتيميتر، ونقوم بالتشكيل.
• ثم نرصهم علي صواني الومنيوم مدهونة زيت بسيط جدا وندخلها الفرن الساخن على درجة حرارة 180 علي الرف الأوسط لمدة من 15 دقيقة الي ربع ساعة، حتي تصبح جاهزة.
• نقوم بإخراج السابلية ونتركه حتي يبرد تماما، ثم نقوم بوضع المربي أو الشيكولاتة أو الكراميل حسب المتوفر ونقوم بتشكيل والتزيين وتقديم السابلية بعدها.