مقادير شوربة الشوفان بالمشروم 3 أكواب (750 مل) مرق دجاج كوب (250 مل) حليب كوب (200 جم) مشروم مقطع شرائح بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا 4 فصوص ثوم مهروس 4 ملاعق كبيرة (50 جم) شوفان 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت ملعقة كبيرة (10 جم) دقيق ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل مطحون ملح وفلفل أسود طريقة تحضير شوربة الشوفان بالمشروم على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل. أضيفي الثوم والمشروم، وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الدقيق، وقلبي لمدة 3 دقائق. أضيفي المرق والحليب والملح والشوفان والزنجبيل والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا. قلبي الشوربة باستمرار حتى تغلي وتغلظ، ثم قدميها ساخنة مع عصير الليمون.