مقادير سلطة فتوش بدبس الرمان

3 أرغفة خبز شامي أو لبناني مقطع مكعبات.

3 ثمرات طماطم متوسطة الحجم.

3 ثمرات خيار متوسطة الحجم.

2 ثمرة فجل أحمر مقطع شرائح رفيعة.

ثمرة خس كابوتشا.

ثمرة فلفل أخضر رومي.

بصلة صغيرة حمراء

. 2 فص ثوم مهروس.

حزمة بقدونس صغيرة طازجة.

¼ كوب (50 جم) أوراق بقلة (رجلة).

3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون.

4 ملاعق كبيرة (60 مل) دبس الرمان.

ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون.

ملعقة كبيرة (15 مل) خل بلسميك (اختياري).

ملعقة كبيرة (12.5 جم) نعناع طازج مفروم.

ملعقة صغيرة (5 جم) سماق.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) نعناع مجفف مطحون.

ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير سلطة فتوش بدبس الرمان

حمري الخبز في زيت غزير ومغلي حتى يُصبح ذهبي اللون، ثم ارفعيه واتركيه على مناديل مطبخ.

قطعي البصل مكعبات صغيرة، ثم ضعيه في وعاء كبير.

أضيفي الثوم والزيت ودبس الرمان وعصير الليمون والخل والسماق والنعناع المجفف والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا، ثم اتركي الخليط جانبًا لمدة عشر دقائق.

قطعي الخيار والطماطم والفلفل الأخضر مكعبات صغيرة.

قطعي خس الكابوتشا شرائح صغيرة ورفيعة.

قطعي البقدونس والبقلة قطعًا صغيرة جدًا.

أضيفي الخيار والطماطم والفلفل الأخضر والكابوتشا وشرائح الفجل والبقدونس والبقلة والنعناع الطازج إلى البصل، وقلبي جيدًا.

أضيفي الخبز المحمص وقلبي جيدًا، ثم ضعيه في طبق التقديم، وقدميها مباشرةً على مائدة الغداء بجانب الأطباق الرئيسية.