مقادير كفتة الدجاج بالبطاطس

2 صدر دجاج مسلوق ومُفتت.

3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة.

بصلة صغيرة مفرومة.

3 فصوص ثوم مهروس.

2 ملعقة كبيرة (25 جم) كزبرة مفرومة.

2 ملعقة كبيرة (25 جم) شبت مفروم.

2 ملعقة كبيرة (25 جم) دبس رمان. "اختياري"

بيضة.

ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات.

ملح وفلفل.

ثمرة فلفل حار مطحون "إختياري"

زيت للقلي.

الطبقة المقرمشة:

كوب (150 جم) بقسماط كوري أو عادي.

كوب (150 جم) دقيق.

بيضة.

طريقة تحضير كفتة الدجاج بالبطاطس

اخلطي مكونات الكفتة معًا عدا البطاطس، وقلبي جيدًا.

أضيفي البطاطس واعجني بيدكِ، حتى تحصلي على عجينة.

شكلي الكفتة أصابع أو أقراص حسب رغبتك.

اخلطي الدقيق والبقسماط، ادهني الكفتة بالبيض المخفوق ثم غلفيها بخليط الدقيق والبقسماط.

أدخليها الثلاجة نصف ساعة، ثم اقليها في زيت غزير إلى أن تكتسب لونًا ذهبيًا.