أطلقت سلسلة مطاعم الوجبات السريعة الأمريكية «فايف جايز» شطيرة برغر ملفوفة بالخس بدل الخبز، تحتوي على أقل من 250 سعرة حرارية، في خطوة تستهدف أصحاب الحميات الغذائية، ولا سيما مستخدمي أدوية إنقاص الوزن.وقال جون إيكبرت، الرئيس التنفيذي للشركة، إن اللفافة الجديدة توفر 24 غراماً من البروتين لكل فطيرة لحم بقري، وتقدم مزيجاً من النكهات الطازجة دون إفراط في السعرات، وتقدم إلى جانب مشروبات خالية من السعرات.وأضاف: «تستهدف الوجبة الجديدة المستهلكين المهتمين بتقليل السعرات الحرارية، والذين يتطلعون إلى إعطاء الأولوية للطبقات الغنية بالمغذيات، مثل البصل والطماطم، على الكربوهيدرات المكررة. كما ستساعدهم على تحقيق أهداف البروتين الخاصة بهم بسهولة أكبر، مع تقليل السكر المضاف، دون الحاجة إلى التنازل عن النكهة».من جانبه، أوضح روب هوبسون، خبير التغذية، أن برغر الخس أقل في السعرات والكربوهيدرات المكررة مقارنة بالبرغر التقليدي، ما يجعله خياراً أخف لبعض متابعي الحميات ومستخدمي أدوية إنقاص الوزن، على الرغم من احتواء الشطيرة الواحدة على 14 غراماً من الدهون.ويستخدم 2.5 مليون شخص في أمريكا حالياً أدوية إنقاص الوزن، والتي تعمل عن طريق محاكاة الهرمونات التي يتم إطلاقها بعد تناول الطعام، لتعزيز الشعور بالشبع، ويؤدي هذا بدوره إلى تقليل الشهية. ونتيجة لذلك يعرب العديد من المستخدمين عن رغبتهم في تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية ومنخفضة السعرات الحرارية التي تساعد في الحفاظ على عملية الهضم.ولإنقاص الوزن عن طريق هذه الأدوية، يجب على المستخدمين أيضاً تقليل السعرات الحرارية، ولهذا السبب اختارت سلسلة الوجبات السريعة لفائف الخس بدل الخبز والمشروبات الخالية من السعرات الحرارية.
