تستضيف إمارة دبي منصة الطهي «دبي للمأكولات العالمية» خلال فعاليات معرض «جلفود 2026» في مركز دبي التجاري العالمي ومركز دبي للمعارض بإكسبو دبي، من 26 إلى 30 يناير 2026، بمشاركة أكثر من 70 طاهياً من أكثر من 30 جنسية، لترسيخ مكانة دبي كواحدة من أبرز العواصم العالمية المؤثرة في عالم الطهي.تشهد الفعاليات صعود نخبة من الطهاة لاستعراض أطباقهم المميزة مباشرة أمام الجمهور والتفاعل مع رواد القطاع.وتعكس المنصة التحول اللافت لدبي من عاصمة رائدة في سياحة الطعام إلى قوة عالمية في صناعة النكهات، من خلال جمع طهاة حائزين على نجوم ميشلان ومواهب عالمية مبتكرة.ويشارك في الحدث طهاة محليون مثل سلام دكّاك وحاتم مطر، و«أوجينا جيجو»، وأسماء عالمية بارزة مثل نينا ميتييه، أفضل طاهية معجنات عالمياً، وأنطونيو بشور، أحد أبرز طهاة المعجنات على مستوى العالم.كما يبرز طهاة بنوا مسيرتهم المهنية في دبي، كبراندو موروس (مطعم 11 وودفاير، نجمة ميشلان).
