تنظّم بلدية دبي الدورة الـ19 من «مؤتمر دبي العالمي لسلامة الأغذية»، من 17 إلى 19 نوفمبر 2025، تحت شعار «التقنيات والابتكار في سلامة الغذاء»، في مركز دبي التجاري العالمي.
وهو أكبر منصة إقليمية ودولية رائدة تجمع نخبة الخبراء والمختصين في سلامة الغذاء من مختلف دول العالم، لتبادل المعرفة واستعراض أحدث الابتكارات والتقنيات في القطاع الغذائي، ومناقشة المفاهيم المتعلقة بسلامة الغذاء عالمياً. ويستضيف مؤتمر هذا العام مشاركين من 55 دولة، و5 منظمات تابعة للأمم المتحدة. وتنظيم جلسات حوارية وورش متخصصة يشارك فيها خبراء وصنّاع قرار في قطاع الأغذية، ما يفتح آفاقاً واسعة للتعاون وتبادل الرؤى وبناء مستقبل أكثر أماناً واستدامة للغذاء.
ويأتي تنظيم المؤتمر بالشراكة مع منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة «الفاو»، والجمعية الدولية لحماية الأغذية، والرابطة الوطنية للصحة البيئية، بما يعكس مكانة دبي مركزاً عالمياً للمعرفة والحوار في سلامة الغذاء.

محاور استراتيجية

ويتناول المؤتمر محاور استراتيجية تركز على دور العلم أساساً لصياغة السياسات واتخاذ القرارات في سلامة الغذاء، وآليات فهم وتحليل المخاطر الغذائية، واستعراض الجهود الحكومية والمجتمعية لضمان سلامة الأغذية من المزرعة إلى المائدة.
كما يناقش تطوير منظومات رقابية تعتمد على الملاحظة والأدلة والابتكار، بما يسهم في تعزيز فاعلية سلاسل الإمداد الغذائي، وتمكين المستهلك من اتخاذ قرارات صحية مستنيرة، تدعم بناء مجتمع أكثر وعياً واستدامة، وترتقي بجودة حياة الأفراد وصحتهم.

التزام متواصل

ويجسد المؤتمر التزام بلدية دبي المتواصل بتطوير منظومة السلامة الغذائية في الإمارة، بما ينسجم مع رؤيتها في بناء مدينة مستقبلية رائدة تمتلك منظومة غذائية مستدامة ومتكاملة، وقادرة على الحفاظ على مرونة سلاسل الإمدادات الغذائية العالمية، مستفيدة من موقع دبي مركزاً تجارياً واقتصادياً عالمياً يربط مختلف دول العالم.
وأكدت بلدية دبي أن سلامة الغذاء تبدأ من المعرفة والإلمام بالتحديات، والبحث عن حلول مبتكرة تُترجم إلى ممارسات فعلية، وو«منتدى دبي لسلامة الأغذية» منصة علمية حيوية لاستشراف مستقبل الغذاء وبناء منظومة ذكية وآمنة تدعم صحة المجتمع وجودة حياته، وتحافظ على استدامة الموارد.