وأوضح «السعيد»، عبر حسابه على منصة «إكس» أن هذه الفوائد تشمل: ١- يحتوي على 34٪ من سوائل البيضة. ٢- به جميع دهون البيضة المفيدة. ٣- يحتوي حوالي نصف بروتين البيضة. ٤- يحتوي صفار البيض على نسبة فيتامينات أعلى من بياضه باستثناء النياسين والريبوفلافين. ٥ - يحتوي على فيتامين أ وَ د ، هـ ، ك. ٦- صفار البيض يحتوي على فيتامينات ب٦،ب١٢،حمض الفوليك،حمض البانتوثنيك والثيامين. ٧- من الأطعمة القليلة التي تحتوي بشكل طبيعي على فيتامين د. ٨ -نسبة الكالسيوم والنحاس والحديد والمنغنيز والفوسفور والسيلينيوم والزنك في صفار البيض أعلى مقارنة بالبياض.
