المقادير

½ كيلو (500 جم) عجينة باف باستري.

¼ كيلو (250 جم) جبن كريمي.

كوب (150 جم) سكر بودرة.

صفار بيضة.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فانيليا سائلة.

رشة ملح.

بيضة مخفوقة.

2 ملعقة كبيرة (30 مل) حليب.

9 ثمرات كرز منزوعة البذر.

طريقة التحضير في وعاء كبير، ضعي ربع كوب من السكر، ثم أضيفي الجبن وصفار البيضة والملح والفانيليا، واخفقي حتى تمتزج المكونات.

افردي عجينة الباف باستري، وقطعيها إلى تسع مربعات.

أدخلي كل زاوية من المربع إلى منتصف المربع، واضغطي برفق حتى تثبت.

رصي المعجنات في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم وزعي خليط الجبن في منتصف كل مربع.

ضعي كل حبة كرز فوق الجبنة، ثم غطي الصينية بكيس بلاستيك، ثم اتركيها جانبًا لمدة 20 دقيقة.

سخني الفرن عند 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

ادهني العجين بالبيضة المخفوقة، ثم ضعي الصينية في الفرن 15 – 20 دقيقة حتى تُصبح ذهبية اللون.

في وعاء، ضعي الحليب وباقي السكر، وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر.

أخرجي الدانش من الفرن، واتركيه يبرد، ثم زينيه بصوص السكر.