مقادير الشيش طاووق في الطاسة

½ كيلو (500 جم) أوراك دجاج مخلية ومقطعة.

ثمرة فلفل رومي أخضر مقطعة مكعبات.

ثمرة فلفل أحمر حلو مقطعة مكعبات.

بصلة مقطعة شرائح.

2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.

1 ملعقة كبيرة (15 مل) خل.

2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت نباتي.

2 ملعقة كبيرة (24 جم) زبادي.

3 فص ثوم مفروم ناعمًا.

ملعقة كبيرة (12.5 جم) صلصة طماطم.

ملعقة صغيرة (5 جم) زعتر.

ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير الشيش طاووق في الطاسة

في وعاء عميق، ضعي عصير الليمون والخل والزبادي والثوم والصلصة، وأضيفي التوابل وقلبي جيدًا.

أضيفي أورك الدجاج إلى التتبيلة وقلبي جيدًا، ثم اتركيها في التتبيلة داخل الثلاجة ثلاث ساعات.

على نار متوسطة، ضعي الزيت وأضيفي قطع الدجاج وقلبي لمدة عشر دقائق.

أضيفي الفلفل الأخضر والبصل، وقلبي جيدًا حتى تمام النضج.

قدمي شيش الطاووق ساخنًا مع الأرز أو الخبز.