مقادير اللحم بالبصل والطماطم½ كيلو (500 جم) لحم مقطع مكعبات صغيرة3 ثمرات طماطم كبيرة مقطعة شرائح رفيعة3 فصوص ثوم مهروس2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة½ 1 كوب (375 مل) ماء مغلٍملعقة كبيرة (12.5 جم) صلصة طماطمملعقة كبيرة (12.5 جم) زبد، في درجة حرارة الغرفة2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) السبعة بهاراترشة جوزة طيب2 ورقة لوراملح وفلفل أسودطريقة تحضير اللحم بالبصل والطماطمعلى نار متوسطة، ضعي الزيت والزبد، واتركيهما حتى يذوب الزبد.أضيفي اللحم، وقلبيه حتى يُصبح بني اللون.أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات وجوزة الطيب وورق اللورا، وقلبي جيدًا.أضيفي البصل والثوم، وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الطماطم والصلصة، وقلبي لمدة دقيقتين.أضيفي الماء المغلي، واتركيه يغلي مع اللحم.غطي القدر، واتركي اللحم على نار هادئة جدًا لمدة 90 دقيقة مع التقليب من فترة لأخرى.يمكنكِ إضافة المزيد من الماء المغلي، إذا جفت السوائل.