مقادير كيكة التفاح بالقرفة
½ 1 كوب (195 جم) دقيق.
¾ كوب (150 جم) سكر.
كوب (200 جم) تفاح مقشر ومقطع مكعبات صغيرة.
2 بيضة كبيرة.
½ كوب (120 مل) زيت.
½ كوب (100 جم) زبادي.
ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.
2 ملعقة صغيرة (10 جم) بيكنج باودر.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بيكربونات صودا.
صوص القرفة ¼ كوب (50 جم) سكر.
ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبد ذائب.
ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة مطحونة.
صوص السكر ¼ كوب (30 جم) سكر بودرة.
1 – 2 ملعقة كبيرة (15 – 30 مل) حليب.
طريقة تحضير كيكة التفاح بالقرفة
سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ضعي الدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والسكر في وعاء كبير، وقلبي جيدًا.
أضيفي التفاح، وقلبي جيدًا، ثم أضيفي البيض والفانيليا والزيت والزبادي، واخفقي بالمضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات.
صبي العجين في صينية مدهونة بالقليل من الزبد، ثم اتركيها جانبًا.
ضعي السكر والزبد الذائب والقرفة في وعاء، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
وزعي خليط القرفة فوق الكيك، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة.
ضعي السكر البودرة والحليب في وعاء، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
أخرجي الكيك من الفرن، واتركيها تبرد تمامًا، ثم زينيها بصوص السكر، وقدميها مع المشروبات الساخنة.