مقادير صوص الفستق

¼ كيلو (250 جم) فستق مقشر.

¾ كوب (150 جم) سكر.

¼ كوب (60 مل) زيت فستق.

¼ كوب (60 مل) كريمة خفق سائلة.

¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.

4 أكواب (1000 مل) ماء.

طريقة تحضير صوص الفستق

ضعي الماء في قدر كبير على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي.

أضيفي الفستق، واتركيه يغلي مدة دقيقتين. ارفعي الماء والفستق عن النار، ثم غطي القدر، واتركيه جانبًا مدة 45 دقيقة.

صفي الفستق من الماء، ثم وزعيه على منشفة نظيفة، وغطيه بمنشفة أخرى، وافركي بين يديكِ، لتجفيفه وإزالة القشرة البنية الخارجية.

ضعي الفستق في محضِّر الطعام، ثم أضيفي السكر والملح، واخلطي جيدًا حتى يُصبح القوام ناعمًا، ويبدأ بخروج زيته.

أضيفي الزيت والكريمة تدريجيًّا، واخلطي حتى تمتزج المكونات.

ضعي صوص الزبدة في أوعية زجاجية محكمة الغلق، واحتفظي بها في الثلاجة.

يمكنكِ استخدام الصوص في تزيين الحلويات والبسكويت والكيك.