مع اقتراب عيد الفطر المبارك 2024، يزداد البحث عن طريقة عمل بسكويت العيد الناعم، تلك الحلوى التي تُزين موائدنا وتُضفي على العيد بهجةً خاصةً. فصنع بسكويت العيد في المنزل يُحافظ على تقاليدنا العريقة، ويُنعش ذكريات الطفولة الجميلة، ناهيك عن كونه أكثر اقتصادية من شرائه جاهزًا.

مقادير بسكويت العيد الناعم:

1 كيلو دقيق فاخر.

2 بيضة.

نصف كيلو من الزبدة.

3/4 كوب من السكر البودر.

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

رشة ملح.

1 ملعقة نشادر.

خطوات عمل بسكويت العيد الناعم:

ننخل الدقيق جيدًا في وعاء كبير.

نضيف البيكنج بودر والنشادر والملح ونخلطهم مع الدقيق.

في وعاء آخر، نضع الزبدة مع السكر ونقوم بخفقهم جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي أبيض.

نضيف البيض ونستمر في الخفق الجيد.

نضيف المكونات الجافة (الدقيق) على الخليط السابق ونستمر في العجن حتى نحصل على قوام ناعم.

نحضر مكنة التشكيل أو قمع التشكيل ونضع كمية من العجين بها.

ندهن صينية الخبز بزيت ونشكل العجين في الصينية.

نسخن الفرن على 200 درجة مئوية ونضع الصينية لمدة ربع ساعة حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا.

نترك البسكويت ليبرد تمامًا ونرصه في علبة محكمة الغلق.

نصائح لعمل بسكويت العيد الناعم:

تأكد من نخل الدقيق جيدًا قبل استخدامه لضمان خفة العجينة.

استخدم زبدة بدرجة حرارة الغرفة لضمان سهولة الخفق.

لا تزيد من كمية البيض حتى لا يصبح البسكويت صلبًا.

استخدم مكنة تشكيل أو قمع تشكيل مناسب للحصول على أشكال جميلة.

تأكد من تسخين الفرن جيدًا قبل وضع البسكويت.

لا تترك البسكويت في الفرن لفترة طويلة حتى لا يحترق.

بسكويت العيد: رمزٌ للبهجة والاحتفال

صنع بسكويت العيد في المنزل هو تجربة ممتعة تُجمع العائلة وتُشيع جوًا من البهجة والاحتفال. فمع كل قطعة بسكويت، نتذوق طعمًا أصيلًا يربطنا بتقاليدنا وتاريخنا، ونخلق ذكرياتٍ جميلة تدوم طوال العيد.

إضافات:

يمكن إضافة نكهات مختلفة للبسكويت مثل الفانيليا أو البرتقال أو الشوكولاتة.

يمكن تزيين البسكويت بالعديد من الطرق مثل رش السكر الناعم أو المكسرات أو الفواكه المجففة.

يمكن تقديم بسكويت العيد مع الشاي أو القهوة أو العصير.