يمكن زراعته في الحدائق المنزلية
 يتمتع بقيمة غذائية مرتفعة

الشارقة: سارة المزروعي

يُعد الكركديه من النباتات الزهرية التي تنتمي إلى الفصيلة الخبازية، يتميّز بأزهاره الحمراء القرمزية وكؤوسه الزهرية التي تُستخدم بعد تجفيفها في تحضير المشروبات.
وقد انتشر هذا النبات في البيئات الاستوائية وشبه الاستوائية، خاصة في إفريقيا وجنوب آسيا، وتمت زراعته تجريبياً في بعض مناطق دول الخليج العربية، حيث أثبت قدرة على التكيّف مع المناخ الصحراوي.
يتمتع الكركديه بقيمة غذائية مرتفعة، إذ يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C ومركبات الأنثوسيانين، وهي من مضادات الأكسدة التي تساعد على دعم وظائف القلب، وتقوية المناعة، والحد من الالتهابات. كما تشير دراسات علمية إلى أن مشروب الكركديه قد يسهم في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي عند تناوله بانتظام وبكميات معتدلة.
وتُستخدم الكؤوس الزهرية المجففة لنبات الكركديه في تحضير مشروبات باردة أو ساخنة. ويُعد مشروب الكركديه من الخيارات الشائعة خلال شهور الصيف لما له من خصائص مرطّبة ومنعشة، كما يدخل في تحضير المربى والحلويات، ويُستخدم أحيانًا كمكوّن طبيعي لتلوين الأطعمة والمشروبات.

زراعته ورعايته

وفي ما يتعلق بزراعته، يتطلب الكركديه تربة جيدة التصريف ومكاناً مشمساً، ويُنصح بزراعته خلال فصل الربيع، حيث تبدأ الأزهار في التفتح خلال الصيف، وتُجمع الكؤوس الزهرية بمجرد نضوجها ثم تُجفف للاستخدام لاحقاً، وعملية الري المنتظم ضرورية لنمو النبات، على ألا تكون مفرطة لتجنّب تعفّن الجذور.
يمكن زراعة الكركديه بنجاح في الحدائق المنزلية والبيوت المحمية ضمن ظروف مناخية مناسبة، وتُفضل زراعته في أصص متوسطة الحجم خلال مراحله الأولى، ثم نقله إلى التربة الدائمة بعد وصوله إلى الطول المطلوب، فهو من النباتات التي تتحمل درجات الحرارة العالية، شرط توفر الرعاية المستمرة.
من الناحية الصحية، يُنصح بعدم الإفراط في تناول مشروب الكركديه، خصوصاً لمن يعانون انخفاض ضغط الدم أو يتناولون أدوية مدرّة للبول، إذ قد يؤدي ذلك إلى آثار غير مرغوبة. كما ينبغي على الحوامل والمرضى المزمنين استشارة الطبيب قبل إدراجه ضمن النظام الغذائي اليومي.
ويحظى الكركديه اليوم باهتمام متزايد في مجالات الزراعة والغذاء والصحة، نظراً لقيمته المزدوجة كنبات زينة ومصدر غني بالفوائد، ما يجعله خياراً مثالياً للباحثين عن حلول طبيعية ومستدامة في التغذية والطب البديل والزراعة المنزلية.