نصحت وزارة الصحة أولياء الأمور والطلاب والطلبات بمجموعة من وصفات الفسحة المدرسية المفيدة وبدائل صحية تسهم في تحسين جودة الغذاء للأطفال، وحث دليل أصدرته الوزارة إلى تبنّي خيارات غذائية صحية في البيئة المدرسية، وعدد من الوصفات اليومية الصحية و«بدائل غذائية لذيذة» يمكن للطلاب تناولها خلال الفسحة. واقترح الدليل عدداً من «الوصفات اللذيذة» يمكن إعدادها، منها خبز بر محشوّ بالبيض، وأشارت إلى أن الخبز يساعد في الإحساس بالشبع، فيما يساهم البيض في مد الطالب بالطاقة.

وأشار الدليل إلى وجبة ثانية تشمل خبز بر محشواً بزبدة الفول السوداني والعسل الطبيعي، ويمكن إضافة كوكيز الشوفان والحمص والتفاح والخيار والجزر للوجبة؛ لكي تصبح غنية بالعناصر الغذائية.

ولم يغفل الدليل عن تقديم خيارات أخرى للوجبات تضمنت خبز بر محشواً باللبنة، وحبة يوسفي وقطع طماطم وقطع متنوعة من المكسرات، أو خبز بر محشواً بالتونة والخس، ومعها جزر وزيتون وحبة واحدة من الموز، أو بانكيك بالشوفان والبيض والحبوب الكاملة وعسل طبيعي، ويرفق مع الوجبة فراولة وخيار وفشار.

وشدد المختصون على أن تكون وجبة الطفل مكونة من خضراوات وفواكه وبروتين وحبوب، و ضرورة أن يتناول الطفل الحليب والماء إذ أن تناول الحليب يكون مفيداً للطلاب في حال خوضهم لمباراة في الحصة البدنية، وتقوية العظام، منبهاً على ضرورة تناول الفواكه وقت الاختبارات، إذ تساعد في زيادة التركيز.

وشدّد الدليل على أن كل عمر يحتاج لكمية مناسبة له، فالأطفال الأكبر سناً يحتاجون كمية أكبر من الطاقة والعناصر الغذائية لدعم النمو والنشاط اليومي مقارنة بالأصغر سنّاً.

The Ministry of Health has advised parents, students, and pupils with a set of beneficial school break recipes and healthy alternatives that contribute to improving the quality of food for children. The guide issued by the ministry encourages adopting healthy food choices in the school environment, along with a number of daily healthy recipes and "delicious food alternatives" that students can consume during the break. The guide suggested several "tasty recipes" that can be prepared, including whole wheat bread stuffed with eggs, noting that the bread helps in feeling full, while the eggs provide students with energy.

The guide mentioned a second meal that includes whole wheat bread stuffed with peanut butter and natural honey, and it suggested adding oatmeal cookies, chickpeas, apples, cucumbers, and carrots to the meal to make it rich in nutrients.

The guide did not overlook offering other meal options that included whole wheat bread stuffed with labneh, a tangerine, tomato slices, and various nuts, or whole wheat bread stuffed with tuna and lettuce, accompanied by carrots, olives, and one banana, or pancakes made with oats, eggs, whole grains, and natural honey, served with strawberries, cucumbers, and popcorn.

Experts emphasized that a child's meal should consist of vegetables, fruits, protein, and grains, and it is essential for the child to consume milk and water, as drinking milk is beneficial for students when they participate in physical education classes and helps strengthen bones. They also highlighted the importance of eating fruits during exams, as they help increase concentration.

The guide stressed that each age group requires an appropriate amount of food, as older children need a larger quantity of energy and nutrients to support growth and daily activity compared to younger children.