أعلنت المبادرة الوطنية للحد من فقد وهدر الغذاء «نعمة» عودتها شريكاً للحد من هدره ضمن دورة عام 2026 من مهرجان «تيست أوف دبي».
وتأتي الشراكة في سياق السعي إلى دمج ممارسات الإدارة المسؤولة للغذاء في صميم الفعاليات الجماهيرية الكبرى في الإمارات. ومن المقرر أن يُقام المهرجان في مسرح مدينة دبي للإعلام من 6 إلى 8 فبراير/شباط الجاري، ويُتوقع أن يستقطب أكثر من 25 ألف زائر من عشّاق فنون الطهي.
ومنذ المشاركة الأولى لـ«نعمة» في مهرجانات «تيست» و«تيست أوف دبي»، نجحت في تحويل أكثر من 1820 كيلوغراماً من نفايات الغذاء بعيداً عن المكبات، والحد من انبعاث أكثر من 4600 كيلوغرام من مكافئ ثاني أكسيد الكربون (CO₂e)، إلى جانب إنتاج 275 كيلوغراماً من السماد العضوي لدعم الزراعة المحلية. وتؤكد هذه النتائج الأثر البيئي الملموس الذي يمكن تحقيقه من خلال للإدارة المنهجية لهدر الغذاء في الفعاليات العامة، مع إشراك جمهور واسع ومتنوع.
وفي نسخة «تيست أوف دبي» لهذا العام، تسترشد مشاركة «نعمة»بــ«دليل الفعاليات المستدامة»، الذي صدر عام 2024 مرجعاً عملياً متاحاً لمنظمي الفعاليات. يحدد الدليل ركائز أساسية للفعاليات الواعية بهدر الغذاء، تشمل الفصل السليم للنفايات والتخلص منها، والتسميد، وتوعية الزوار. ويُترجم ذلك في المهرجان من خلال حاويات مخصصة وواضحة للزوار، ورسائل توجيهية ميدانية تشجع السلوك المسؤول، إضافة إلى بطاقات تتضمن وصفات من «نعمة» توضّح كيفية الاستفادة من بقايا الغذاء ضمن عروض الطهي الحي لإعداد وجبات جديدة.
وتسهم هذه التدابير السلوكية والقائمة على البيانات، في ترسيخ الإدارة المستدامة لعمليات الغذاء في موقع الفعالية، وضمان تحويل مخلفات الغذاء الناتجة عن الحدث بعيداً عن المكبات.

ممارسات يومية

قالت خلود حسن النويس، الرئيس التنفيذي للاستدامة في مؤسسة الإمارات وأمين عام لجنة مبادرة «نعمة»: «تعكس شراكتنا مع «تيست أوف دبي» أهمية تعزيز العمل مع المنصات المجتمعية التي تقوم على المشاركة العامة. ومن خلال الحضور المستمر في هذه الفعاليات الكبرى، تتمكن «نعمة» من تحويل الأهداف الوطنية إلى ممارسات يومية ملموسة، ودعوة المجتمع ليكون شريكاً فاعلاً في هذا الجهد».
وأضافت: «مع اعتماد 2026 عاماً للأسرة، يتجدد التركيز على الفاعليات التي تجتمع فيها العائلات، وتتشكل فيها العادات اليومية. وتوفّر فعاليات مثل «تيست أوف دبي» فرصة حقيقية لإبراز أن الاستمتاع والمسؤولية يمكن أن يسيرا جنباً إلى جنب. ومن خلال تعزيز الوعي وتقديم نماذج عملية، يصبح الحد من هدر الغذاء ممارسة قابلة للتنفيذ وجزءاً من الحياة اليومية».
من جانبه، قال المتحدث باسم «تيست أوف دبي»: «يجمع المهرجان الناس حول تجارب طعام استثنائية بروح من المسؤولية تمتد إلى طريقة إعداد الطعام وإدارته. ويعكس تجديد شراكتنا مع «نعمة» في دورة 2026 التزامنا بدمج الممارسات المسؤولة في صميم التجربة، مع الاستمرار في تقديم الجودة والإبداع اللذين يتوقعهما زوارنا».