يعتبر خبراء التغذية أن السبانخ من أكثر الأطعمة التي تفيد الإنسان خلال فصل الصيف، فهي تلعب دوراً في تبريد الجسم، وتحافظ على مرونة وقوة العضلات، وذلك كونها تحتوي على مادتي اللوتين والزياكسانثين، اللتين تحافظان على الأوعية الدموية، وتمنعان جفاف وتضرر العروق وظهور الدوالي، الذي قد تسببه حرارة الطقس المرتفعة، كما تدعم الجهاز المناعي و قدرته على مقاومة الأمراض وعلى رأسها مرض السرطان. كما أثبتت الدراسات أن للسبانخ دوراً في حماية العينين من الجفاف خلال الصيف.

كما يلعب الخيار دوراً مهما في دعم الجسم بالماء خلال فصل الصيف، حيث إن الثمرة الواحدة من الخيار، مكونة من 95 في المئة من الماء، وهذا الماء هو عضوي وليس ماء عادي، يلعب دوراً كبيراً في ترطيب البشرة، ويحفز هرمون الإنسولين، وبالتالي يفيد مرضى السكري.

ويحتل الخس مكانة مهمة في قائمة الخضراوات المفيدة بالصيف، كونه يساعد على ارتخاء العضلات والأعصاب، وهو غني بالكالسيوم والحديد والنحاس وفيتامينات أ وب وب 6 ويحمي الجلد من الحرارة، كما أن الفاصولياء الخضراء تعد من الأطعمة المفيدة أيضاً، إذ تعمل على تقوية صفائح الدم وتقوية كريات الدم البيضاء والمناعة وترفع مستويات الحديد.

ولا تتوقف القائمة عند فئة الخضراوات فقط، بل تلعب أنواع معينة من الفاكهة دوراً مهما في توفير حماية للجسم بفصل الصيف، وعلى رأسها يأتي «البطيخ» حيث يعمل على ترطيب الجسم والجلد ورفع كفاءة أداء العضلات، في حين أن «العنب»يأتي بعد البطيخ فهو يمد الجسم بالبوتاسيوم ويعمل على رفع المناعة وتغذية المخ بالسكريات الطبيعية اللازمة للجسم لمنحه الطاقة والنشاط.

كما ينصح الخبراء بضرورة تناول فاكهة الأناناس التي تسهم في تقوية المناعة وتحمي من الإصابة بالتهابات البلعوم المؤذية للجسم بفصل الصيف.