يمثل ارتفاع الكوليسترول خطراً كبيراً على الصحة، إذ يتسبب في نحو 3.6 مليون وفاة سنوياً حول العالم، وفقاً للاتحاد العالمي للقلب.
لكن الخبر الجيد هو أن بعض الأطعمة يمكنها خفض الكوليسترول الضار (LDL) بطريقة طبيعية وفعّالة، دون الحاجة لعلاجات معقدة.
وفي السطور التالية، نستعرض 10 أطعمة موصى بها من خبراء التغذية، قادرة على تحسين صحة القلب والشرايين، بحسب موقع USA Today.
1- الشوفان.. البطل الأول لمكافحة الكوليسترول
يعد الشوفان من أقوى الحبوب الكاملة في خفض الكوليسترول بفضل محتواه العالي من الألياف الذائبة.
أشارت الدراسات إلى أن تناول 1.5 إلى 2 كوب يومياً قد يخفض LDL بنسبة تصل إلى 10%.
يمكن تناوله كوجبة إفطار، أو إضافته للمخبوزات والحلويات الصحية.
2- الصويا.. بروتين نباتي يوقف ارتفاع الدهون
الصويا غنية بالبروتين والأوميغا 3 والإيزوفلافونات، وهي عناصر تساعد على تحسين صحة القلب وتقليل الدهون.
أظهرت دراسة أن تناول 25 جراماً من بروتين الصويا يومياً يخفض الكوليسترول بنسبة 3–4%.
3- الدهون غير المشبعة... البديل الذهبي للزبدة
السمن النباتي والزيوت مثل زيت الزيتون ودوار الشمس والأفوكادو تعد بدائل صحية للسمن والزبدة.
هذه الدهون:
تقلل الكوليسترول
تحتوي على فيتامين E المضاد للأكسدة
غنية بالأوميغا 3 و6
4- المكسرات والبذور.. دهون صحية وألياف مشبعة
على الرغم من سعراتها، إلا أنها فعالة جداً في خفض LDL.
ربع كوب يومياً قد يخفض الكوليسترول بنسبة 10%.
الأفضل: اللوز، الجوز، بذور الشيا، بذور الكتان.
5- البقوليات.. عدس وفاصوليا لصحة القلب
تناول كوب يومياً من العدس أو الفاصوليا يساعد على خفض الكوليسترول وتحسين الهضم.
أثبتت دراسة عام 2021 أن كوباً واحداً يومياً يقلل الكوليسترول بشكل ملحوظ.
6- قشور السيليوم.. ألياف تذيب الدهون
تحتوي على ألياف ذائبة تفوق الشوفان بـ 8 مرات، وتتحول لجل يعوق امتصاص الكوليسترول.
يفضل تناولها مع الماء مباشرة لكونها صعبة الدمج داخل الطعام.
7- المارجرين المدعم.. مفاجأة لصحة القلب
بعض أنواع المارجرين مدعّمة بالستيرولات والستانولات النباتية، التي تمنع امتصاص الكوليسترول من الطعام.
كما أنها تعتمد على دهون غير مشبعة بدلاً من الدهون الحيوانية.
8- الخضراوات الورقية.. سلاح متكامل ضد الدهون
مثل السبانخ والكرنب والسلق.
غنية بالفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة، وتحتوي على اللوتين الذي يقلل أضرار الكوليسترول على الشرايين.
9- الفواكه الغنية بالبكتين.. تفاح وبرتقال لصحة الشرايين
البكتين نوع من الألياف الذائبة يقلل LDL بنسبة 10% تقريباً عند تناول 15 جراماً يومياً.
الأفضل: التفاح، البرتقال، الجريب فروت.
10- الأفوكادو.. دهون جيدة تحمي القلب
رغم سعراته العالية، إلا أنه غني بالألياف الذائبة والدهون الأحادية الصحية.
نصف حبة فقط توفر 1.6 جرام من الألياف الذائبة.
أثبتت دراسات أن الأنظمة الغنية بالأفوكادو تخفض LDL بشكل ملحوظ.
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة صحيفة الخليج ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من صحيفة الخليج ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
