أكدت أخصائية التغذية في جامعة هارفارد للصحة العامة الدكتورة إيريكا لاكروس، أن توقيت تناول الوجبات لا يقل أهمية عن محتواها الغذائي، مشيرة إلى أن ضبط أوقات الأكل يساعد على تحسين التمثيل الغذائي والانسجام مع الساعة البيولوجية للجسم.

وأوضحت، أن مفهوم «التغذية الزمنية»، الذي تدعمه أبحاث معهد سالك الأمريكي للدراسات الحيوية، يعتمد على تقليص نافذة تناول الطعام اليومية من 13 ساعة إلى نحو 10 أو 11 ساعة، مما يُعزّز تنظيم النوم ومستويات الطاقة.

وأشارت دراسة نُشرت في مجلة Cell Metabolism، إلى أن تناول وجبات متأخرة في الليل يضعف الأيض، ويرفع مستويات السكر في الدم ويزيد من خطر السمنة. لذلك أوصى الخبراء، أن يكون الغداء بين منتصف النهار والظهيرة، مع تجنب الأكل بعد الساعة الثامنة مساءً للحفاظ على توازن الهرمونات وفعالية الأيض.

Dr. Erika Lacrosse, a nutrition specialist at Harvard University for Public Health, confirmed that the timing of meals is just as important as their nutritional content, noting that regulating eating times helps improve metabolism and align with the body's biological clock.

She explained that the concept of "time-restricted eating," supported by research from the Salk Institute for Biological Studies, relies on reducing the daily eating window from 13 hours to about 10 or 11 hours, which enhances sleep regulation and energy levels.

A study published in the journal Cell Metabolism indicated that eating late-night meals weakens metabolism, raises blood sugar levels, and increases the risk of obesity. Therefore, experts recommended that lunch be between noon and early afternoon, while avoiding eating after 8 PM to maintain hormonal balance and metabolic efficiency.