أين يوجد البوتاسيوم في الأعشاب؟ وما هي أهم مصادر البوتاسيوم؟ إذ يعتبر البوتاسيوم أحد المعادن الضرورية لصحة الجسم، ويوجد في العديد من الأغذية، فضلًا عن أنه يمكن استخدامه كمكمل غذائي، ويلعب البوتاسيوم دورًا هامًا في العديد من وظائف الجسم، مثل: تنظيم ضغط الدم، ونقل الإشارات العصبية وتقلص العضلات، فضلًا عن تنظيم ضربات القلب ومنع عدم انتظام ضربات القلب، والحفاظ على صحة العظام.

أين يوجد البوتاسيوم في الأعشاب

يتواجد البوتاسيوم في العديد من الأعشاب، أهمها:

اسم الأعشاب	مقدار البوتاسيوم
البقدونس	734 ملليغرام لكل 100 غرام.
الجرجير	532 ملليغرام لكل 100 غرام.
الهندباء	492 ملليغرام لكل 100 غرام.
النعناع	412 ملليغرام لكل 100 غرام.
الكزبرة	406 ملليغرام لكل 100 غرام.
الزعتر	391 ملليغرام لكل 100 غرام.
الريحان	376 ملليغرام لكل 100 غرام.
الشمر	322 ملليغرام لكل 100 غرام.
الكمون	297 ملليغرام لكل 100 غرام.
الكركم	250 ملليغرام لكل 100 غرام.
الشاي الأخضر	122 ملليغرام لكل 100 غرام.
الزنجبيل	118 ملليغرام لكل 100 غرام.
الزعفران	168 ملليغرام لكل 100 غرام.
اليانسون	103 ملليغرام لكل 100 غرام.
الكزبرة الخضراء	145 ملليغرام لكل 100 غرام.

مصادر البوتاسيوم

يوجد البوتاسيوم في العديد من الأطعمة، تشمل:

• الفواكه، مثل الموز، البرتقال، المشمش، الكيوي، الأفوكادو، البطيخ.
• الخضروات، ومنها البطاطا الحلوة، السبانخ، البروكلي، الطماطم، الفاصولياء.
• المكسرات والبذور، وأهمها: اللوز، الجوز، بذور عباد الشمس، بذور الكتان.
• منتجات الألبان مثل الحليب، الزبادي.
• اللحوم، ومنها: الدجاج، السمك.
• الحبوب الكاملة مثل الأرز البني، الشوفان، بالإضافة إلى الكينوا.

نصائح من أجل الحصول على فوائد البوتاسيوم في الأعشاب

في نطاق الإجابة على سؤال أين يوجد البوتاسيوم في الأعشاب، ومع معرفة أبرز هذه الأعشاب، لا بد من الإشارة إلى الطريقة الصحيحة لاستخدام هذه الأعشاب من أجل الحصول على فوائد البوتاسيوم، إذ لا بد من اتباع ما يلي:

• استخدم الأعشاب الطازجة قدر الإمكان، إذ تميل الأعشاب الطازجة إلى احتواء كميات أكبر من البوتاسيوم مقارنة بالأعشاب المجففة.
• كما يمكن إضافة الأعشاب إلى الطعام قبل الطهي، حيث يمكن أن يؤدي الطهي إلى تقليل محتوى البوتاسيوم في الأعشاب.
• فضلًا عن أنه يفضل تناول مجموعة متنوعة من الأعشاب، وهو ما يساعد على الحصول على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية، بما في ذلك البوتاسيوم.

فوائد البوتاسيوم للجسم

تتنوع الفوائد العائدة من البوتاسيوم للجسم، خاصةً أنه من المعادن الضرورية للجسم، ومن أهم الفوائد الخاصة به نجد:

• تنظيم توازن السوائل في الجسم، مما يمنع الجفاف.
• كما يلعب دورًا هامًا في وظائف الكلى عن طريق تنظيم ضغط الدم وإفراز السموم من الجسم.
• تحسين وظائف الدماغ والذاكرة.
• بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بحصى الكلى.
• تحسين صحة المزاج وتقليل أعراض الاكتئاب.

كمية البوتاسيوم الموصى بها

من المهم استشارة الطبيب قبل تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم، خاصةً إذا كنت تعاني من أمراض الكلى أو القلب، أما الكمية المتعارف عليها فتتمثل في:

• البالغون من الرجال: 4700 ملليغرام في اليوم.
• النساء: 2300 ملليغرام.
• الأطفال: تختلف الكمية حسب العمر.
• فضلًا عن أنه من المهم الحصول على كمية كافية من البوتاسيوم من خلال النظام الغذائي، ويمكن أن يساعد تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم في الحفاظ على صحة جيدة.

مخاطر نقص البوتاسيوم

يمكن أن يؤدي نقص البوتاسيوم إلى العديد من المخاطر، تشمل:

• التعب العضلي.
• الضعف.
• تقلصات العضلات.
• عدم انتظام ضربات القلب.
• الإمساك.
• جفاف الفم.

مخاطر فرط بوتاسيوم الدم

• يمكن أن يكون فرط بوتاسيوم الدم خطيرًا، ويجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى أو القلب أو الذين يتناولون بعض الأدوية استشارة الطبيب بشأن تناول البوتاسيوم.