الشرقية - إيمان مهنى

يستعد  مجزر الإبراهيمية بمحافظة الشرقية، للعمل بطاقة كاملة، لاستقبال أضاحي عيد الأضحى، وذلك ضمن خطة شاملة تنفذها الدولة لتحديث المجازر الحكومية، وضمان توفير لحوم آمنة وصحية للمواطنين، مع الحد من ظاهرة الذبح خارج المجازر، حيث انقضت فترة التشغيل التجريبى.

شهد المجزر الذي كان يعاني من تدهور إنشائي خلال السنوات الماضية، عملية تأهيل شاملة بتكلفة قاربت 2 مليون جنيه، حيث يمتد المجزر على مساحة 1000 متر مربع، ويعمل بطاقة سنوية تصل إلى 2000 رأس ماشية، ويضم صالتين للذبح (كبيرة وصغيرة)، وتم تزويده بأحدث المعدات لضمان إجراء عمليات الذبح بطريقة نظيفة، مع تطبيق معايير الجودة العالمية.

كما تضمنت أعمال التطوير أيضًا تركيب نظام متكامل لمعالجة مخلفات وفضلات الذبح بشكل آمن وصديق للبيئة، بإشراف مباشر من أطباء الصحة العامة البيطرية، إلى جانب توفير الأختام الرسمية والمواد الملونة لختم اللحوم داخل المجزر، بما يضمن الرقابة على جودة المنتج، كما تم تجديد سيارة مخصصة لنقل الذبائح، بما يسهم في تحسين منظومة العمل وسرعة الخدمة.

وأكد الدكتور إبراهيم متولي، وكيل وزارة الطب البيطري بالشرقية، أن مجزر الإبراهيمية يُعد واحدًا من 24 مجزرًا على مستوى المحافظة تعمل المديرية على تأهيلها ورفع كفاءتها، وتشمل مجازر يدوية ونصف آلية.

وأوضح أن بعض هذه المجازر جاري ضمها لتطوير وفقا للخطة الإستثمارية، بينما يجرى العمل حاليًا على الانتهاء من تطوير مجزر ههيا تمهيدًا لافتتاحه قريبًا.

وأشار متولي إلى أن المديرية أعلنت حالة الطوارئ خلال أيام عيد الأضحى، مع التنسيق الكامل مع الجهات الرقابية لتكثيف المرور على جميع المجازر، والتأكد من جاهزيتها من حيث النظافة والمعدات والمستلزمات الطبية.

وأضاف أنه تم تشكيل فرق بيطرية متخصصة للكشف على الأضاحي قبل الذبح، لضمان سلامتها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي.

مؤكد ان هذا التوجه يعكس حرص الدولة على تطوير البنية التحتية للمجازر الحكومية، وتحسين مستوى الخدمات البيطرية المقدمة للمواطنين، بما يضمن سلامة الغذاء وحماية الصحة العامة.

الطاقم البيطري لمجزر الإبراهيمية

المجزر بعد التطوير

تدني الحالة الانشائية للمجزر قبل التطوير

جانب من صالة الذبح

سيارة مخصصة لتقل اللحوم

صالات الذبح بعد التطوير

صالة الذبح بعد التطوير_1

صالة الذبح قبل التطوير يعمل بطريقه يدوية

صالة الذبح قبل التطوير

مدخل المجزر