دمياط - هيثم مراد

تنوعت أصناف الأسماك داخل أسواق محافظة دمياط، والتي تشهد حاليا إقبالا واسعا من قبل المواطنين لشراء وجبات الأسماك المتنوعة، خاصة مع بدء موسم التونة البيضاء والتي ينتظرها الجميع كل عام، بينما احتلت أسماك السردين قائمة الاعلي مبيعا داخل أسواق المحافظة. يرصد " اليوم السابع" في التقرير التالي اسماك لا تخلو منها موائد أبناء دمياط.

تحتل انواع اسماك البلطي مكانة هامة لدي أبناء محافظة دمياط، تعد أحد الوجبات الرئيسية التي يحرص الدمايطة على تناولها، تشهد إقبالا واسعا خلال تلك الفترة نظرا لاستقرار أسعارها والتي تراوحت ما بين 60 إلي 120 جنيها حسب الحجم.

لكنها في هذه الأيام تاتي في مراكز متأخرة بين قائمة الأسماك الاعلي مبيعا نظرا لبدء موسم التونة وكذلك اسماك السردين.

مع بداية موسم التونة البيضاء يحرص الجميع على تناولها كوجبة اسماك رئيسية داخل منازل أبناء دمياط، هذا العام يعد الاصعب لدي صيادين المحافظة بالنسبة لتوفير اسماك التونة نظار لوجود التغيرات المناخية والتي حالت أمام العديد من رحلات الصيد للحصول على تلك الأسماك، رغم ذلك تواجدت أصناف التونة البيضاء بقوة داخل أسواق دمياط لتحقق نسبة مبيعات عالية د.

يقول محمود السردي بائع اسماك: " موسم التونة اشتغل بصورة طبيعية، كنا نعلم أن هناك تحديات أمام رحلات الصيد بسبب تغيرات المناخ لكن الحمد لله نجحنا في توفيرها للسوق بشكل طبيعي"

وتابع: " لا يمكن أن نفوت موسم مثل هذا، ننتظر جميعا بدء موسم التونة البيضاء لقيمتها الاقتصادية، نعلم علي مدار العام منتظرين بداية هذا الموسم"

واختتم الحديث قائلا: " التونة ليست مجرد وجبة عادية هي أيضا قيمة اقتصادية عالية سواء بالسوق المحلي أو علي مستوى التصدير نجحنا هذا العام في الحفاظ على موسم التونة البيضاء وتقديمها بأسعار العام الماضي دون تطبيق أية زيادة علي مستوى الأسعار"

مع انطلاق موسم السردين اصبح الأعلى مبيعا داخل أسواق السمك في دمياط، ذلك نظرا لاستخداماته المتعددة، كذلك أسعاره المتميزة.

تراوحت اسعار السردين لتبدأ من 60 إلي 80 جنيها للكيلو، الأمر الذي ساهم في ارتفاع الإقبال على شراء كميات كبيرة من أسماك السردين للقيام بتخزينه لاستخدامه مجددا لكن بعد التلميح.

يقول غريب السيد بائع اسماك بدمياط: " الإقبال مرتفع علي شراء السردين، ذلك لانه من الممكن تقديمه باكثر من طريقة أبرزها وحبة السمك النشوة العادية، أو من خلال تحويله إلي اسماك ملوحة، كذلك من الممكن تعليبه أيضا"

وأضاف: " هذا العام قد يشهد اقبال غير مسبوق على شراء اسماك السردين، نعمل على توفير احتياجات السوق بشكل مستمر دون انقطاع لتلبية احتياجات المواطنين، سيكون موسم ناجح لنا جميعا والكل متفائل"