الشرقية- فتحية الديب

تشتهر قرية المنير التابعة لمحافظة الشرقية، بإنتاج أجود أنواع القلقاس على مستوى الجمهورية، ويعمل المزارعون على تصديره بعد مراحل فرز و تعبئة دقيقة، حيث تتميز بتربتها المناسبة لمحصول القلقاس، ويعد من  أنواع الخضروات الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية التى تعمل على تعزيز صحة الجسم.

ويقول " محمد إبراهيم" تاجر خضروات ، فى حديثه ل" اليوم السابع" أن طول فترة بقاء محصول القلقاس فى الأرض يساعده على النضوج أكثر، من الإسراع فى حصاده، حيث يبدأ موسم الحصاد فى شهر أكتوبر للمساحات المنزرعة مبكرا، لكن لو ظل القلقاس فى الأرض لفترة أطول ينضج أكثر، وتبدأ عملية الحصاد بتقطيع العرش ثم التقليع وبعدها النظافة والتشوين استعدادا لطرحها فى الأسواق،  متابعا أن محصول القلقاس يتم بيعه بالقيراط وأن إنتاجية الفدان من 10 إلى 12 طن، وقد تصل إلى 15 طن على حسب خدمة وجودة الأرض، متابعا أن حصاد القلقاس يحتاج إلى عمالة ماهرة فى التقليع والتقشير، لأن القلقاس يختلف عن المحاصيل الأخرى، حيث يتم حصاده وتنظيفه وتعبئته ثم إرساله للسوق، حسب احتياج المشتري للزرع وهو عكس أغلب المحاصيل التى يتم حصادها مرة واحدة.

فيما قال " جمال محمد" مزارع أن  قرية المنير تتميز بتربتها الخصبة الصالحة للخضروات و القلقاس من المحاصيل الرئيسية بالقرية ويعكف الفلاح على تحميل محاصيل أخرى عليها،والقلقاس تجود زراعته  فى الأراضى الصفراء الثقيلة والخفيفة حيث الأراضي الخصبة جيدة الصرف، ويزرع فى منتصف فبراير للزراعة المبكرة وحتى شهر أبريل للزراعة المتأخرة، ويعتبر شهر مارس هو أفضل ميعاد لزراعة القلقاس، و تحرث الأرض مرتين متعامدتين وتنعم ثم تزحف ويضاف السماد البلدى قبل الحرثة الأخيرة ، وتخطط الأرض بمعدل 9-12 خطوط، قصبتين ثم تمسح الخطوط ويتم عمل جور فى بطن الخط بعمق 10-15 سم وبين كل جورتين مسافة من 30-40 سم ثم توضع القطع فى الجور ويتم تغطية الجور المزروعة بطبقة من التراب بسمك 5 سم بعدها تروى الأرض مباشرة.

وقال المهندس" أشرف نصير" مدير عام الزراعة بمديرية الزراعة بالشرقية،إن المساحة المنزرعة بمحصول القلقاس بالشرقية، تقدر ب 2400 فدان متمركزة بقريتى المنير و الصحافة بمركز مشتول السوق وإجمالي المساحة بقرية المنير 2000 فدان، مشيرا أن المزارعين بالقريتين مهتمين بزراعة الخضروات وخاصة القلقاس  لكونه مربح للمزارع وغير مكلف فى زراعته ، كما أنه يحمل عليه محاصيل  أخرى عليه مثل الثوم والذرة والفاصوليا البيضاء  وذلك يعوض الفلاح، فضلا عن أهمية  القلقاس لكونه من  الواجبات الشتوية التى يقبل عليها المواطن فى فصل الشتاء لان النشويات به تعطى طاقة وبيه العديد من المعادن وكلها مفيدة للجسم والصحة العامة للإنسان ويحمى من السرطان ويعطى مناعة للجسم.

العمالة-اليومية

القلقاس-فى-الحقول

تعبئة-المحصول

محمد-ابراهيم-تاجر

محمد-ابراهيم-تاجر-ومزارع-قلقاس

القلقاس